Dans le bilan mensuel d’offre et de demande de l’USDA publié ce midi, ce dernier revoit encore une fois sa prévision de production de porcs américains pour 2021 légèrement à la hausse. La production totaliserait un nouveau record à 28.7 milliards de livres ce qui représenterait une hausse annuelle de 1.4%. Seul le premier trimestre serait en baisse de seulement 0.4% suite à une révision à la hausse de 95 millions de livres. Les autres trimestres termineraient l’année avec une production égale ou supérieure à l’an dernier. Le principal argument pour justifier la hausse demeure les poids de vente qui pourraient demeurer plus élevés que l’an dernier surtout dans la première moitié de l’année.
Maintenant, en ce qui concerne le marché d’exportation, ce dernier serait en baisse de 1.5% avec un total de 7.175 milliards de livres contre 7.282 milliards l’an dernier. En combinant la hausse de production à la baisse prévue des exportations ça risque de maintenir une certaine pression sur les prix tout au long de l’année. Après une baisse de la consommation américaine de 0.8% en 2020 cette dernière progresserait de 0.8% en 2021. Évidemment, tout comme pour le secteur des grains, les exportations demeurent le facteur numéro un à surveiller du côté de la demande alors que ce dernier fera en sorte que nous connaissions une bonne ou une mauvaise année en terme de prix.
