Voici le topo pour le marché du porc pour la semaine du 7 au 13 novembre 2020.
- le marché à terme termine la semaine sur une mauvaise note avec un recul généralisé de la valeur des contrats dans la séance d’aujourd’hui
- le prix moyen pour 2021 sur le marché à terme est de 187.50 $/100 kg à la fermeture cet après-midi
- la propagation de la COVID à des niveaux records aux États-Unis fait craindre actuellement une répétition du scénario de ce printemps alors que plusieurs usines avaient dues cesser temporairement leurs opérations faisant chuter le prix au comptant sur le marché accumulant ainsi des retards dans les abattages de quelques millions de porcs
- l’apparente stabilisation du prix au comptant et de la valeur de la découpe pourrait apporter un certain support au marché dans les prochaines séances
- toutefois, on observe encore beaucoup de volatilité sur la valeur de certaines coupes comme le jambon et le flanc
- actuellement au Québec nous vivons cette situation alors que certaines usines d’abattages doivent ralentir le rythme en raison d’absence lié à la COVID
- dans le Flash des Éleveurs de porcs du 12 novembre on y fait état d’un retard de 95 300 porcs à la fin de semaine dernière
- à l’approche du temps de Fêtes la situation pourrait devenir critique alors que cette période est déjà historiquement problématique pour l’écoulement des porcs
- le prix moyen payé au Québec cette semaine s’établit à 203.91 $/100 kg, une valeur sous celle de l’an dernier à la même semaine par un écart de 4 $/100 kg, une première depuis le semaine 36
- comme prévu le contrat de découpe a fait ses débuts à la bourse de Chicago lundi matin évidemment les volumes sont encore très faibles donc un marché peu fluide pour le moment
- pour 2021, la valeur moyenne des contrats était de 213 $/100 kg à la fermeture aujourd’hui
- si on applique le 90% minimum de la valeur de la découpe prévu à la convention de mise en marché ça signifie un prix minimum de 192 $/100 kg soit près de 5 $/100 kg de plus que les contrats de porcs, à suivre de prés dans les prochaines semaines
- les abattages américains ont totalisé 2.688 millions de porcs pour une production totalisant 582.9 millions de livres en baisse sur un an de respectivement 2.6% et 1.6%
- depuis le début de l’année la production américaine a progressé de 1.8%
- pour faire suite à ce chiffre, l’USDA a publié la mise à jour de son bilan mensuel d’offre et de demande ce mardi dans lequel cette dernière porte son estimation de croissance à 2.0% cette année et 1.1% l’an prochain
- ça signifie que des productions records sont toujours sur son radar faisant fi de l’estimation de certains analystes qui parlent de recul pour l’an prochain
- avec une perspective de baisse des ventes à destination de la Chine l’an prochain les prix pourraient avoir de la difficulté à trouver de la traction surtout pour la 2ème moitié de 2021 dans un tel scénario
- la semaine dernière la Chine était encore très active avec des achats qui ont totalisé 30 100 tonnes pour livraison cette année et l’an prochain, un signe positif pour le court terme surtout si des annonces de ce genre devait se répéter dans les semaines à venir
- l’Iowa State University a publié son estimation de marge pour les éleveurs de type naisseur finisseur pour le mois d’octobre à 29.24$US/porc
- à titre de comparaison l’an dernier cette marge était de 1.36 $US/porc et la moyenne des 5 dernières à 4.48 $US/porc
- depuis le début de l’année la marge moyenne est maintenant de -3.17 $US/porc alors qu’en moyenne cette marge est de 14.25 $US/porc
